丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史。

丽江粑粑色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用。要是加喝酥油茶，更是其味无穷。

丽江粑粑油脂厚重，放置数天都不会发霉，过去曾是马帮商队备用的干粮，就因其放置多日不会变质变味，备受旅人喜爱。可以带着出远门或将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友，只要吃的时候随便蒸或烤一下，它依然酥脆香甜。

丽江粑粑的制作

原料：丽江出产的精细麦面面团，加水、酵母和成面团发酵，加小苏打中和酸味。

制作：

擀面制生胚时不断抹熟猪油，在擀成一块块薄片，抹上熟猪油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等馅料，擀成圆饼状，再以平底锅文火烤熟煎成金黄色即可。

1639年，著名地理学家、旅行家徐霞客受丽江世袭土司木增的盛情邀请来到丽江，徐霞客吃后记载：“油酥面饼，甚巨而多，一日不能尽一枚。”当然现在的“丽江粑粑”没有当年那么大，其特点之一是色、香、味俱佳、如今已成为招待宾客的佳品。