傣家人对于美食的认知在云南也是独树一帜，他们喜欢酸辣，也喜欢鲜醇口感。可能第一次吃傣家菜的人有的会觉得太酸、有的觉得太辣，对于傣家的甜品，有的人又觉得太甜。

泡鲁达

泡鲁达是傣家甜品（饮品）的代表，它集合了西米、紫米、木瓜东、奶油面包干、椰丝和冰镇牛奶多种配料，既能解渴，也是果腹。其中的奶油面包干，泡在奶香浓郁的冰饮中，入口即软，酥脆香甜，可口甜蜜。每逢夏日（虽然西双版纳几乎都是夏天），来上一杯丰富的泡鲁达，是对身体最大的安抚。

睡印椰

睡印椰用的是椰浆调配，味道香浓，加入紫米冰块，现刮的椰丝，焙干加糖的土司。

原料：椰浆、炼乳、自制椰子果冻、紫米、熟薏仁米、新鲜椰丝、干面包。
制法：先加入椰浆、炼乳、自制椰子果冻、紫米、珍珠搅拌均匀，再加入干面包和新鲜椰丝即可。

傣家椰子冻

版纳天气炎热，盛产各种热带水果，可使用椰子、火龙果、酸角、西番莲、菠萝等新鲜水果配以各种果酒，制作成多种热带水果果冻，很受当地人们喜爱。

原料：新鲜椰子、水果酒、白糖、椰浆、果胶。
制法：取新鲜椰子一个切开取椰子汁，将椰肉打成椰浆备用，将椰子汁倒入平底锅中加入白糖、果胶、椰浆、果酒搅拌均匀，加热到沸腾，随后将煮好的原浆放入选至好的容器内冷却，放入冷冻室三小时以上即可。可根据个人喜好，使用各种果酒调配不同的色彩和口味。