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南盘江寻橙记——这才是真正的水果

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南盘江寻橙记——寻找真正的水果泸西永宁清澈的南盘江畔,深山里的生态种植园,历经三年寒暑,终于挂果了。这里施肥以有机肥为主,浇水用山涧清泉,不打甜蜜素,清甜的口味,不会让人满口甜蜜后口干舌燥。这里不用除草剂,柑橘树下的野花野草是别样风景。这里的果子不清洗,不抛光,不打蜡,不催熟,最新鲜自然的味道,国外回来的朋友说这才是真正的水果味道--南江血橙 南江雅柑 南江沃柑,自然天成的生态水果。

云南名特风味小吃(二十六)傣家甜品三剑客

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傣家人对于美食的认知在云南也是独树一帜,他们喜欢酸辣,也喜欢鲜醇口感。可能第一次吃傣家菜的人有的会觉得太酸、有的觉得太辣,对于傣家的甜品,有的人又觉得太甜。

云南名特风味小吃(二十五)丽江粑粑

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丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史。

云南名特风味小吃(二十四)云南春卷

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云南的春卷产生于民间,是春游踏青的应时小吃,云南春卷是云南人民在长期的饮食实践中总结和创新出来的一个品种,有别于我国其他地区的春卷口味,突出了云南地方特色。

云南名特风味小吃(二十三)都督烧卖

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北方的烧卖通常用生肉蒸制,而广东的则用熟的叉烧肉蒸,唯有昆明的烧卖,集合了南北文化,即用生料又用熟料,兼容并蓄。都督烧卖旧时称“撮口烧卖”,即此烧卖没有花边,面皮包入馅料只是撮起口来即可。都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃,相传清宣统年间,宜良城有一映兴园,专卖煮品、烧卖、卤菜,尤以烧卖驰名,由于食客甚多,门庭若市,供不应求,老板想出一个办法,食者限购三个。