云南名特风味小吃（十五）小锅卤饵丝
昆明小吃中，最令人回味的要数以前端仕翟永安的小锅卤饵丝了，它油汪汪，红润润，香喷喷，滋润糯。
云南名特风味小吃（十四）鳝鱼米线
鲜活的鳝鱼现宰、剔骨、祛内脏。然后入锅爆炒成米线帽子，配上精心熬制的汤底。一碗美味的鳝鱼米线就此上桌。
云南名特风味小吃（十三）南涧锅巴油粉
豌豆粉家族的另一个成员叫“锅巴油粉”，是大理州南涧县的彝族风味小吃。与豌豆粉的柔嫩、稀豆粉的糊状不同，锅巴油粉显阳刚，成品金黄微焦，鲜、嫩、爽、滑，它和豌豆粉、稀豆粉共同成就了云南豌豆粉的“三艳”，吃后让人口有余香。
云南名特风味小吃（十二）稀豆粉
稀豆粉是云南人最爱吃的早点之一。当然吃时不是只喝稀豆粉，昆明是配上油条，名曰“稀豆粉油条”；滇西的保山、腾冲等地稀豆粉可以拌米线、卷粉，或把烧饵块撕成块放进稀豆粉里，也别有风味。
云南名特风味小吃（十一）肠旺米线
肠旺米线，又叫羊血米线，是云南著名的小吃。肠，是将猪大肠翻洗干净，卤熟。旺即血，可用羊血或猪血。此品紫白黄绿相间，酥嫩鲜香，咸中具辣，汤鲜可口。