lipeng 2017-04-17T16:11:56+00:00 Categories: 云南生态特产, 云南美食小吃|Tags: 南涧县, 南涧锅巴油粉, 稀豆粉, 豌豆粉, 豌豆粉家族, 锅巴油粉|
豌豆粉家族的另一个成员叫“锅巴油粉”,是大理州南涧县的彝族风味小吃。与豌豆粉的柔嫩、稀豆粉的糊状不同,锅巴油粉显阳刚,成品金黄微焦,鲜、嫩、爽、滑,它和豌豆粉、稀豆粉共同成就了云南豌豆粉的“三艳”,吃后让人口有余香。