稻谷是世界上最重要的粮食作物，全世界有一半以上的人口以稻米为主粮。目前全球稻谷有90%以上在亚洲种植和消费，我国南方广大地区气候湿热，雨量充沛，有足够的热量资源和水泥资源，适宜水稻的生长，具国内外学者的研究发现，水稻的最早发源地就在我国南方地区。
云南地处亚洲栽培稻的基因中心“东南亚山地”北部，而且云南作为亚洲栽培稻的起源地之一，有五个地方出土了古稻谷，其中有三处是新石器时代遗址：滇池附近、元谋大墩子、宾川白羊村。云南栽培水稻不仅历史悠久，而且稻米基因品质优良。尽管云南不属于我国粮食主产区，可凭借着得天独厚的自然条件，云南拥有不少优质的大米资源。
云南大米品种资源全国最丰富，籼稻和粳稻都有，一般情况，海拨1200米以下是纯籼稻区（低纬度）,海拔1500以上（高纬度）是纯粳稻区，1200到1500之间由于小气候属于籼稻粳稻混杂种植区!云南陆良坝子海拔1840米，由云南省农业科学院科研团队经十余年精选培育出的高原寒米，属于粳稻型优质香软米品种。
云南省农业科学院科十余年精选培育的特色粳稻型香软米种
——高原寒香米，非转基因品种，系出名门，集多种亚洲优质稻特性于一身
高原立体气候，超长生长期
——特有的气候、阳光赋予高原寒香米非凡灵性
陆良县位于云南省东部，居南盘江上游，平均海拔1840米，属亚热带高原季风型冬干夏湿气候区，年平均气温13℃，从育秧到收获，长达180天以上的生长周期，充分吸收大自然养分。
天然地下矿泉水灌溉，纯净无污染
——稻生于水，水融于米，17℃恒温好水是高原寒香米的灵魂与品质
生物有机肥种植，绿色有机认证
——农科院专家全程水质监控 重金属检测，杜绝化学农药的使用
全程使用生物有机肥种植，采用测土配方精确施肥技术，达到水肥高效利用，土壤农残高标准监测，安全生态无污染。全程按照绿色农产品种植标准进行管理，病虫害防控均采用生物、物理措施，生物菌剂、粘虫板、诱虫灯、害虫信息游到盒均有公司配发使用，杜绝化学农药的使用。
高原寒香米
——粳稻型香软米，色泽呈珍珠色，颗粒饱满，口感偏糯，但并非糯米品种，以香味浓，甘甜滋润，富有油脂，饭粒软而不烂，隔夜不硬，富粘性，蒸煮时间短，质地松软，味道清香，久食不厌。
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