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云南名特风味小吃(二十二)鲜花酥饼

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鲜花酥饼是云南的传统名点,食用玫瑰花制馅心,鲜甜滋润,玫瑰花的清香味浓郁悠长,玫瑰花是理气类食物,其性味甘、微苦、气香。归肝、脾经。常食用可调畅气血、爽神悦志,适于气滞体质及妇女产后食用。

云南名特风味小吃(二十一)扒肉饵丝

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扒肉饵丝是云南巍山的一道独具特色的小吃,早已久负盛名,现正在申报云南省级“非物质文化遗产”。

云南名特风味小吃(二十)官渡粑粑

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过去官渡周边农村妇女经常用背篓装着粑粑满街叫卖,这就是今天官渡粑粑的由来。原来的麦面粑粑是无糖、无盐、无馅的,但入口满嘴面香,嚼之回甜。而今天在官渡区也经常能遇见很多卖官渡粑粑的小贩,推着老式自行车,自行车背后一个箱子装满了官渡粑粑,边走边叫卖。

云南名特风味小吃(十九)铜锅洋芋饭

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洋芋饭是云南很多地方的主食之一,随着旅游的热潮得以推广。洋芋饭醇香可口,上一盘云南的腌菜或野菜更是开胃,不用其他事物即为一顿丰盛的“大餐”。

云南名特风味小吃(十八)丽江鸡豆凉粉

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鸡豆又名“鸡豌豆”,是豌豆的一个变种,因富含黑色素,因此用鸡豆做成的凉粉豆浆外表呈现黑色。所以也叫“鸡豆黑凉粉”。