一提到云南特色，肯定很多人首先都想到的是云南少数名族，云南十八怪，腾冲饵丝，宣威火腿............其实云南特殊的地理气候环境，众多的民族，悠久的历史以及灿烂的文化，造就了云南得天独厚美食特色，不错，云南正宗的特色小吃可能很多人都没吃过，有的吃过的可能也不太正宗，下面就带大家一起了解云南的特色美食，给广大吃货门一饱眼福。

云南的气候说不上有明显的四季之分，却有泾渭分明的旱季、雨季之别。每年春夏之交，历时数月的雨季开始来临，吃鲜菌的时候也就到了。