葛根 – 云南老马邦

云南名特风味小吃（八）葛根

葛根是辛凉解表的药材，也是民间常用的食材。性味甘、辛、凉。归脾、胃经。葛根即清凉解暑、生津、升阳止泻、醒酒，又降血压、降血脂、降血糖。对心脑血管疾病有很好的预防作用。