山地玫瑰为景天科、莲花掌属多肉植物。原产于西班牙的加那利群岛，肉质叶呈莲座状排列，株幅依品种的不同差异很大，小型种只有2至4厘米，而大型种能长到30厘米至40厘米或更大。叶色有灰绿、蓝绿或翠绿等颜色，暴晒后叶子有时会有红褐色斑纹，有些品种叶面上还稍具白粉和绒毛，叶缘有“睫毛”。